Vinification longue et élevage 15 mois en cuves béton
Cépages
100% Cabernet franc issu de vieilles vignes - 50 à 60 ans
Caractéristiques
Vin équilibré entre l'acidité pour conserver la fraicheur et les fruits bien mûrs pour conserver le coté épicé caractéristique de ce cépage
Accords mets & vins
Vin plaisir à boire légèrement frais à l'apéritif
s'adapte à tout type de cuisine mais plus particulièrement la cuisine épicée.
Se déguste aussi avec des fromages affinés
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